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[教育资讯] 从马尔代夫到美国实习,CR恺撒里兹学姐的美丽蜕变之旅

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发表于 2019-7-11 09:46:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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作者:SEG教育集团(公众号:SEGPRC)


Claire 刘丽媛
César Ritz瑞士恺撒里兹酒店管理大学
CR 恺撒里兹本科毕业生,目前在教育行业工作,曾在马尔代夫泰姬珊瑚酒店实习,在美国皇冠假日酒店担任管理培训生。
在6月27号周四晚八点,通过SEG瑞士酒店管理教育集团千聊直播平台,CR 恺撒里兹学姐Claire为我们带来了“从马代和美国酒店,跨界到教育行业,我的CésarRitz瑞士留学之路”的分享。


  CR瑞士恺撒里兹酒店管理大学(Brig Campus)



主持人:为什么选择瑞士留学?
Claire:第一是考虑到安全问题。因为大家也都知道相比其他国家,瑞士会更加安全。例如瑞士在第一次和第二次世界大战的时候,都远离了战火的侵扰,是永久中立国。因此我选择了留学瑞士。很多父母都非常担心自己子女出国后的人身安全,我的父母也不例外。
第二瑞士是酒店管理教育的发源地。整个瑞士的酒店管理行业都是世界闻名的。当时看到学校的课程设置,发现课程本身涉猎就很广,同时实习也会被作为学分的考核标准。我个人认为对于酒店这个行业,自身的工作经验是非常重要的,可以很大程度上去提升我们的行业竞争力。我之前有在瑞士以及马尔代夫的实习经历,这段经历让我在大三结束时申请美国皇冠酒店Management trainee一职的时候就显现出优势了。
第三瑞士是旅游首选打卡点。因为我是一个旅游爱好者,瑞士又是属于申根国家的,这就意味着,我可以经常趁着小假期去周边国家玩,例如法国、德国、意大利等国家。这也是我选择去瑞士的一个原因。


Claire人生第一次的跳伞





Claire人生第一次潜水





① 意大利比萨斜塔





② 意大利米兰大教堂



主持人:你有什么建议想给到将要去瑞士的师弟师妹们?
Claire:最开始到瑞士的时候,因为自己的适应能力相对来讲还是比较不错的,所以在生活饮食上很快就能适应,而且自己高中时候,就在北京读的国际高中,课程作业和考试也都是全英文的,所以适应的就比较快,唯一一点就是自己的性格一直比较内向,口语水平也不是很高,所以没有交到很多的朋友。想给大家分享一点,就是其实真的不用担心自己的口语和语法说的标不标准。因为大部分也都是从全球各地来的同学,对很多人来说英语也并不是自己的母语。只是因为他们都是同一个语系,所以让我们感觉好像很厉害,而且大家平时在交流的时候真的是很包容的。
所以想给大家的一点建议,就是在出国留学之前,真的要提前把语言关给过了。不然的话,很多时候觉得自己说不好,可能就更愿意跟一样从国内来的同学进行交流,那这个相对来讲就可能错失了一些与他人交流的机会。同时如果有条件而且时间允许的情况下,可以先选择学习德语或者法语。因为瑞士有4个语区嘛,最主要的两个就是德语区和法语区,我当时在高中毕业之后选择了学习两个月时间的法语,当抵达瑞士之后,不管是日常生活还是在学校的课程方面都是有一定帮助的。
在生活方面大家可能都知道一点,就是瑞士的生活成本比较高,这一点呢确实是事实,但是对于学生来讲的话还是有一些优惠的,比如说在交通方面我们就有一个半价卡可以去购买,不管是公交还是火车都可以使用半价卡,对于经常出去玩的同学,会节省一大笔费用。而且还有一个叫做after 7的卡,就是晚上7:00以后坐火车是不收任何费用的。这也是瑞士政府给到青年的一些福利政策。



主持人:学校“理论+实践”的课程设置主要体现在?
Claire:我真正到了学校之后,发现很多课程都是非常落地的,比如说在CR的两个term,会有真正去餐厅做service,做fine dining的课程,以及在厨房帮忙的体验,这些课程都帮助我们对于每一个部门运营的操作先有了一个基础的了解。学校还有营养课、社会心理学、酒店业领导力、商业计划书等等的课程,在实习以及工作的时候会发现这些课程上学的知识都能够应用得到。同时学校的老师是来自全球各地的,很多老师讲课的风格都非常的幽默有趣,一点都不会觉得枯燥。


CR 恺撒里兹 Term7学生成功独立的完成了自己的商业计划书



主持人:请问你主要是通过什么方式找到马代和美国的实习的呢?
Claire:在求职的时候呢,学校的就业指导办公室会提供一些酒店的联系方式,然后帮我们把简历投递过去。同时像在最后几个term的时候学校也会给我们一些相关中介的信息去帮助想要在其他国家参加工作的同学申请签证。因为如果我们想通过自己去申请美国英国这些国家的签证可能相对来讲难度系数是比较大的,但是如果有中介帮助的话,在签证方面就会比较容易解决。



同时,学校每年都会有IRF国际招聘会,是面向SEG旗下所有学校的学生的。IRF国际招聘会上会有来自世界各地约200家国际款待业集团及企业,提供的实习和就业岗位遍布全球不同国家与地区。而IRF又不仅仅是招聘会,同时还有很多的分享会可以让我们对很多行业,例如国际星级酒店、航空、奢侈品、银行等行业进行深入的了解。



主持人:有什么面试技巧可以分享给师弟师妹们吗?
Claire:在面试的时候,经常会问一个很经典的问题就是tell me about yourself。虽然具体的面试环节已经记不太清了,但我记得有几个hr都有问过我这个问题,那我的感觉其实这个问题主要就是考察我们个人的个性是不是符合我们所应聘酒店的企业文化。所以我们在回答这个问题的时候,尽量还是要贴近这个酒店的情况,去推销自己的特点,同时去展现自己的自信。
主持人:你都去了哪些国家实习呢?
Claire:我自己最开始是在瑞士的一个小镇上的酒店担任前台,但是后来因为出现了一些客观因素的问题,去了一家主要接待的瑞士客人的中餐厅,第2次实习的时候去了马尔代夫,也是担任度假酒店的前台以及客房管家,还有平时如果岛上有中国客人,要给他们做一些指引和简单的翻译工作。对我个人性格上改变最大的就是在我毕业之后的那一次实习,去到了美国。
在美国实习的时候,我是在明尼苏达州的皇冠假日酒店做MT,当时面试的时候问的很多问题,都因为我有相关经验和自己的体会轻松的回答了出来,而且我抵达那里之后才了解到这一家酒店过去从来没有中国人去工作。让我更加觉得是非常好的锻炼自己的机会。简单和大家说一下管理培训生的工作,管培生主要做的就是到各个部门轮岗实习,了解公司运作的流程,再根据个人的专业、特点和兴趣安排特定岗位去担任管理工作。一般在12个月或者18个月的轮岗后,管培生就成为了酒店的管理人员,所以因为这一点,很多酒店管理应届毕业生都会去申请做管培生。
那大家都知道,美国人相对来讲是比较热情开朗的,而且我去的是明尼苏达州,相对来讲华人没有那么多。所以很多入住酒店的客人就愿意来跟我聊聊天,问我从哪里过来,为什么会在这里工作等等这些一系列的问题。而且也和几个不同部门的同事,成为了很好的朋友,在圣诞节的时候也被他们邀请去自己家里一起度过,慢慢的我也被他们的热情开朗所影响,自己也逐渐变得更加开朗。


Claire在美国明尼苏达





Claire在美国皇冠假日酒店实习





Claire去美国的同事家过圣诞节



主持人:听说你毕业之后还给父母安排了一次浪漫之旅,可以分享一下吗?
Claire:我是15年9月份毕业的,恰巧自己当时也获得了我们学校的奖学金,所以就用我自己的奖学金为爸妈买了来瑞士参加我毕业典礼的机票,并且安排了和他们一起的毕业旅行。在这里我想和大家说的一点就是要感谢我们的父母,因为出国留学,确实是一笔不小的投资,我们的父母愿意为了我们去投入这些,所以非常值得我们去感谢。在他们的结婚纪念日的当天,我将行程安排在巴黎,他们对于我的安排感到非常开心和满意。


Claire给父母安排的浪漫之旅的朋友圈截图





Claire与父母一起参加毕业典礼



主持人:你是怎么从酒店行业转到教育行业的?
Claire:回国之后因为刚刚结束在美国的工作,又是临近过年期间,所以就打算休息一下。结果很恰巧的在一场会议上遇到我现在公司的项目负责人,而且聊得非常投机,还具有相同的价值观,于是就决定转入到教育行业。当然现在说起来可能就只有一两句话,但是最开始面临选择的时候还是有一些纠结的,因为毕竟自己所学的专业是酒店管理,但是后来我发现呢,其实自己过去在瑞士的留学经验、在国外的相关工作经验,与不同国家的人交流以及在欧美国家旅游的这一些体验,都可以作为我现在工作的分享基础。所以想和大家说的是,出国留学我们真的不仅仅是学习知识那么简单,很重要的一点是可以开拓我们的视野,学习知识的同时长见识。
主持人:你觉得去CR恺撒里兹留学最大的收获是什么?
Claire:其实我以前的性格是非常内向的,怎么说内向的性格也不是不好,但不是很助于自己事业方面的发展。去了CR恺撒里兹之后,自己全球实习的经历和学校的氛围都是让你学会变得更加自信,懂得如何去展现自己的优点和长处。所以这一点,其实很大程度上对于我回国之后的工作有很大的帮助。因为我现在从事教育行业,每天都会面对很多人。而且我也可以把我自己之前在国外的这些经历去分享给大家。
总的来说在瑞士的留学经历让我开拓了眼界,每一次的实习经历也让我变得越来越外向开朗和自信,让我的性格上发生了很大的转变,对我现在的工作也起到了很好的铺垫作用。
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