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[新人报道] 新人报道:希望找对餐饮创业感兴趣的朋友一起交流

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查看: 392|回复: 4
发表于 2017-10-10 10:43:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好,我来瑞士两年了,在国内自己也是开餐厅的,目前国内的餐厅是合伙人在打理。现在有想法希望能在瑞士开一家餐厅,但对瑞士的很多开店细节不是很清楚,希望有开店的前辈或者也有餐饮创业打算的朋友一起交流。我觉得,在国外的中餐目前也面临转型升级的机遇和挑战,老一批的中国餐厅由于创业者都是老一辈,他们对餐厅环境,菜品口味和形式等方面都还停留在国内十几年前的水平,已经不能适应从国内出来商务旅游等人群的需求,所以这对新一代的餐饮创业者提供了很大的市场机会。我国内是在杭州,这里的餐饮创新和竞争也是非常激烈的,这里有外婆家和绿茶为代表的快时尚餐饮模式,我觉得这种模式可以根据瑞士的市场特点合理引进过来,希望大家能说说自己的想法。


或者加我的微信号交流:lilin2005414





发表于 2017-10-10 12:10:52 | 显示全部楼层
楼主是在瑞士哪里呢?
发表于 2017-10-10 20:33:39 | 显示全部楼层
在菜品上有什么创新?
 楼主| 发表于 2017-10-10 21:49:23 | 显示全部楼层
dadao 发表于 2017-10-10 20:33
在菜品上有什么创新?

目前我对瑞士境内的中餐实地考察不多,所以现在不能具体谈,但大的方向肯定是在口味/食材/菜系选择上进行更多的引进和本土化改良,在菜品形象上增加表现力。
 楼主| 发表于 2017-10-10 21:50:35 | 显示全部楼层
harold87 发表于 2017-10-10 12:10
楼主是在瑞士哪里呢?

我现在住在索洛图恩,你在哪里?
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